道后温泉的历史・泉质・风土人情
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道后温泉的历史～日本最古温泉～
古代・白鹭的传说
记载于1710年（宝永7年）的乡土志《予阳郡乡俚谚集》写道：“传说在远古时代，温泉水潺潺流淌于此。有一只脚受了伤的白鹭来到这里，时常将脚浸泡在涌泉中，没多久脚伤痊愈，随后就展翅离去了。”当地人看到这一奇景觉得非常不可思议，也试着浸泡了涌泉，果真一扫身心疲劳，生病的人还去除了病痛，于是沐浴泡澡文化由此开始。当地人坚信道后温泉是被白鹭发现的，知道涌泉的灵验后才开始到此沐浴的。为了纪念这个传说，人们设置了一块称为鹭石的石头保存至今。目前，鹭石被安置在道后温泉站前的放生园内。
神话时代 ・玉之石的传说
根据《伊予国风土记逸文》记载，相传为了建国，大国主命和少彦名命二神来到伊予国后，少彦名命不幸身患重病，大国主命便使用道后温泉的涌泉给少彦名命洗浴取暖，不久得以治癒，高兴得在石头上跳起了舞。后人将此石头称为“玉之石”。现在“玉之石”被放置在道后温泉本馆的北侧。
飞鸟时代・圣德太子入浴的传说、熟田津之歌
596年（法兴6年），圣德太子带领惠慈大师及葛城大臣来道后洗浴时，被此地明媚的风光以及天然的泉质所吸引，大加赞赏，写下了《椿之森》：“道后，理想之地，山茶花艳丽绽放，神奇的温泉水则如同上天赏赐的恩泽一般。”
为了纪念这个传说，当地人在汤之冈设立了一块石碑，并将《椿之森》刻于了石碑。
另有一首：“熟田津上待月明，潮满江头扬帆起。”，这首诗歌是齐名天皇率领船队西征时，额田王为其所作的诗歌。在道后，除齐名天皇以外，还保留着舒名天皇，中大兄皇子等皇室成员的来访记载。
平安时代・伊予汤桁
所谓伊予汤桁，就是指伊予国温泉数量众多。据《杂艺催马乐》（平安时代的名谣）记载，曾经在道后温泉周边一带广为流传的名谣里就有“伊予汤桁“之说。《源氏物语》里也有相关记载。
镰仓时代・一遍时宗高祖和温泉汤炉
1288年（正应1年），受河野通有所托，出生于道后宝严寺的一遍时宗高祖，在温泉汤炉的如意宝珠上，提下“南无阿弥陀佛“六个大字。此温泉汤炉被后人信奉为“汤炉药师”，保存至今，目前放置在道后公园内。
江户时代・松平定行的温泉兴建活动
1635年（宽永12年），松平定行被封为松山藩主；次年，开始大规模兴建道后温泉。据传，他下令将浴漕分为士族及僧侣用，妇女用及平民男子用多个种类，此外还开设了十五钱汤，十钱汤，养生汤等，甚至在下游设置了牛马温泉。
明治时代・伊佐庭如矢改建道后温泉本馆
1890年（明治23年），伊佐庭如矢就任首任道后汤之町町长后，对垂垂老朽的道后温泉本馆下令改建。当时反对声四起，甚至有反对派以据守宝严寺来施压抵抗，为了道后的繁荣昌盛，伊佐庭如矢立志修建一座足以屹立百年，且无以取代的温泉馆。他力挽狂澜，力排众议，最终在1894年（明治27年）完成了道后温泉本馆的改建工程。
道后温泉的泉质～美人汤～
道后温泉的泉质为为碱性单纯泉，柔滑细腻，不伤肌肤，刺激性小，适于温泉疗养以及美容。道后温泉拥有18支源泉，温度分别在20度到55度之间。将从源泉打上来的泉水混合，调温至42度，再被送到各个浴场及酒店。所以说，道后温泉水无加热，无添水，是真正源泉引流的天然温泉，这在全日本都极为罕见。
道后温泉的风情～振鹭阁・空中散步小路～
振鹭阁与时刻太鼓
位于道后温泉本馆3层楼顶之上的振鹭阁，是传统的和风建筑。阁楼四面采用了色彩浓郁的红色日式玻璃做装饰，每到夜晚，红光闪闪，振鹭阁在汤之町大放异彩。顶棚上吊着用于报时的大鼓--时刻太鼓，每日3次敲响钟声来报时。早上6时敲6次，正午敲12次，傍晚6时敲6次，别有温泉韵味。“时刻太鼓”的声音已入选“最想保留的日本声景100选”。
空中散步小路
位于道后温泉本馆南侧冠山之上。在此可以一览道后温泉本馆及道后汤之町全景。晚上到这里还可以欣赏到璀璨而梦幻的夜景。